哈嘍，肉筋的做法，頭一種是鹵燉法，先用冷水泡肉筋，洗凈后切段，放入鍋中加上老抽、生抽、姜片、大料、香葉、桂皮、干辣椒、冰糖和水，用小火慢燉，燉到肉筋入口即化即可。下一種是燒烤做法，肉筋清洗干凈，可以用針串起來，串好后外用辣椒粉、孜然粉、鹽、五香粉腌制半小時，然后放在火上炭火燒烤，記得要翻面均勻受熱。還有一種是水煮肉片方式，先將肉筋切薄片，焯水去腥，待湯燒開后放入肉片，加調(diào)料如花椒、大蒜、生姜、生抽、雞精等，煮熟后即成美味的水煮肉筋。希望這幾個都對你的肉筋制作有幫助哦！

肉筋的做法大全包括紅燒肉筋、蒜蓉肉筋、肉筋湯等。