GB2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》全文可以在國家市場監(jiān)督管理總局或中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會的官方網(wǎng)站上查閱。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量等內(nèi)容。如需獲取全文，請訪問相關(guān)官方網(wǎng)站或通過正規(guī)渠道購買。

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文件《GB 2760-2011》不僅是食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)更新后發(fā)布的法規(guī)性文件，涉及各類食品添加劑的分類、使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍、使用限量，以及對各類添加劑的使用條件、檢測方法等細(xì)致的規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)自2011年6月20日起實施，取代了2007版GB 2760，是對食品安全監(jiān)管的重要支撐，又在助推食品工業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。
《GB 2760-2011》的頒布實現(xiàn)了中國對食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的最新概括，其目錄中列出了具體種類及各國應(yīng)用范圍的考量，對于保障消費者健康權(quán)益及提升食品質(zhì)量安全是關(guān)鍵性法規(guī)之一。在指導(dǎo)食品生產(chǎn)和消費的同時，它還強調(diào)了使用過程中的嚴(yán)格監(jiān)管，確保用于食品中的添加劑既安全又有效，對維護整個食品行業(yè)秩序有必要性。

GB2760-2011是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的簡稱。