潮汕牛肉火鍋是其中之一，another popular dish is鳳凰單叢茶雞。

潮汕菜十大招牌菜是：牛肉丸、Slf（注：此處SLf為生果的拼音縮寫(xiě)，應(yīng)為生腌果蔬）、獅頭鵝、燜鵝、鹵水鳳爪、豬腳姜、炣香腸、ourd（注：此處ourd為烏ingt的拼音縮寫(xiě)，應(yīng)為烏豬三肩）、煎丁、炒軟骨。

潮汕菜十大招牌菜包括：
1. 潮州鹵水鵝
用特制的鹵水烹制而成，肉質(zhì)鮮嫩，口味獨(dú)特。 2. 潮州鹵水豬腳
豬腳經(jīng)過(guò)特制鹵水浸泡后，口感軟糯，味道濃郁。 3. 潮州鹵水豆腐
豆腐經(jīng)過(guò)鹵水浸泡后，口感滑嫩，味道鮮美。

潮汕鹵鵝、潮州魚(yú)丸、砂鍋粥、潮州鳳凰卷、豬腳姜、蠔烙、潮州冷熱兩吃蟹、潮州鵝肝、潮州鹵水拼盤(pán)、潮汕牛肉火鍋。