炒蒼術(shù)色澤枯黃 鱗片緊縮 藥味減弱 生蒼術(shù)為白綠色 絮狀物多 苦味濃厚。

炒蒼術(shù)顏色深，藥性弱；生蒼術(shù)顏色淺，藥性強(qiáng)。

炒蒼術(shù)增強(qiáng)了燥性，而生蒼術(shù)則偏于健脾燥濕。

炒蒼術(shù)經(jīng)過(guò)炮制，藥性更溫和，健脾作用更強(qiáng)，適用于脾胃虛弱兼有濕邪者；而生蒼術(shù)藥性較強(qiáng)烈，燥濕作用突出，適合濕邪較重且體質(zhì)不虛者。