經歷過年的廚人實在懂得，注意食材挑選，笑話沒能最利落鮮滑；精挑細選，不僅食材，搭配湯水同樣重要。烹飪時講究火候，火候過頭菜易糊，火候不足則質欠佳。此外，灶臺油膩易忽視細節(jié)，少清潔一寸也有礙健康。堅守這份飲食的準則，春節(jié)的歡聚可以更暢快，味道極其棒。

過年飲食宜清淡，注意食材新鮮。

過年期間，合理控制熱量攝入，減少油脂和糖分，選擇健康食材，均衡營養(yǎng)，適量飲水，避免暴飲暴食，注意食物安全和衛(wèi)生，適量運動，保持飲食規(guī)律。