炒仔姜肉丸香脆可口blr 蒸魚糕也是一道不錯(cuò)的選擇blr 紅?? gep以水煮一下吃起來也很鮮美blr

講到香脆的潮汕特色下飯菜，必說「蠔油炒豆芽」加「蒜香炒花蛤」，這兩種菜不僅顏色搭配誘人，味道更是相得益彰。蠔油炒豆芽要技巧，熱油快炒，豆芽保持脆嫩，蠔油提鮮，醬香四溢；蒜香炒花蛤，則選用新鮮的花蛤，先用清水浸泡吐砂，爆炒時(shí)加點(diǎn)蒜末，花蛤開殼后肉質(zhì)鮮美，蒜香濃郁，十分開胃。這兩種菜頭尾相接，是潮汕桌上不可或缺的美味組合。

潮汕特色下飯菜有腌酸菜、紅薯粉皮炒臘肉、梅菜扣肉、蘿卜糕、蠔烙、手拍牛肉丸、鹵鵝、膏蟹、鱟粿、薄殼米等。

這個(gè)潮汕香脆下飯菜呀，真是享福哉！ employs 特色秘方腌制，吃一口都讓人回味無窮啊。