煮和燉一樣嗎？

煮和燉不完全一樣。煮通常指將食材放入水中加熱至熟，而燉則需要長時間慢火烹飪使食材更加入味。

煮和燉有相似之處，都是用水加熱食物，但燉更加側(cè)重慢火長時間烹制，讓味道更加濃郁，食材更加軟爛。

煮和燉都是烹調(diào)手藝，不過煮是指快速蒸煮，而燉則意味著是通過長時間慢火, 緩慢烹飪食材令其更入味。盡管兩者相似，但火候和時間控制上有不同。