茶起源于中國，閩北有神農(nóng)嘗百草遇毒解毒說。還有仙子誤飲仙露化為茶樹說。

茶的起源在古代傳說里是神農(nóng)嘗百草時(shí)發(fā)現(xiàn)的，說是喝了茶草解了毒。有一說是東漢名醫(yī)華佗根據(jù)民間以茶治疾的經(jīng)驗(yàn)編著了《神農(nóng)食經(jīng)》，記載了茶的藥用價(jià)值。還有說是神農(nóng)的妻子因?yàn)楹攘艘吧铇涞娜~子治好了病。

茶，那可是中國老祖宗發(fā)明的飲品，起源的故事可多了。其中最出名的傳說講的是皇帝神農(nóng)，在嘗百草時(shí)不小心煮了一鍋野草，結(jié)果那些草泡出來的水讓他感覺渾身舒暢，于是便發(fā)現(xiàn)了茶。還有個(gè)傳說在答士族的銅壺中，擊去了銅壺的碎片，沸騰的泉水剛好濺到了山間的一種野樹葉子上，聞到茶香才創(chuàng)造出茶。不過真實(shí)起源還是個(gè)謎，只知道夏商期就有了喝茶的習(xí)慣。

茶的起源可以追溯到中國古代，最著名的傳說故事是神農(nóng)氏嘗百草的故事。神農(nóng)氏是中國古代的農(nóng)業(yè)文化祖先，他嘗遍百草以尋找藥物，一次煮水時(shí)一片樹葉飄入鍋中，水變黃綠色并散發(fā)出清香，神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)這種葉子能提神醒腦，消除疲勞，具有藥用價(jià)值，便開始研究這種植物，命名為茶。另一個(gè)傳說與炎帝有關(guān)，炎帝在野外燒水時(shí)不小心將樹葉掉入鍋中，發(fā)現(xiàn)煮過的水味道好且具有藥用價(jià)值，也開始研究這種植物，命名為茶。這些傳說表明茶的起源非常早，可以追溯到幾千年前。