瓠子成熟時間因品種而異，這邊常見的早熟品種有"早奎粉瓠"和"銀豐早瓜"，通常自播種后兩三個月開始結瓜，選用這些品種，可較快吃到新鮮的瓠子。

愛和芋瓠這個品種成熟早，從定植到采收只需48天左右。

瓠子品種“贈送”成熟早。