貴州絲娃娃起源于貴州，是一種用金銀卷皮包裹豆皮、肉餡、蔬菜等食材的當(dāng)?shù)靥厣〕?，歷史悠久但具體起始年代不詳。

白銀絲膾 貴州絲娃娃是起源于安順市鎮(zhèn)寧的簡化食品，有著濃郁的地方色彩以及獨(dú)特的制作方法。在漢族及當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的飲食文化中，絲娃娃因其制作過程的簡便以及消費(fèi)者食用后能獲得較高的滿意度而備受歡迎。

絲娃娃起源于上個世紀(jì)70年代，是貴州常見小吃。相傳民國初期，一位婦人因不孕求醫(yī)無效，后得寺廟住持指點(diǎn)，制作素食面餅，寓意“思娃娃”，妻子懷孕后，此食法傳開，后稱“絲娃娃”。2017年，絲娃娃被列為貴州貴陽云巖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。