大竹觀音豆腐干、永興烤鴨、燈影牛肉、江陽(yáng)酸辣雞。

達(dá)州疑是川東明珠，出了名的就是那酸菜魚(yú)，鮮嫩酸爽，味美得讓人難忘。還有就是通江號(hào)子，那種山野里的吼唱，原生態(tài)得能震顫心扉。最后，說(shuō)到土特產(chǎn)，就不得不提大巴山的那些野生菌，鮮美無(wú)比，營(yíng)養(yǎng)豐富。

達(dá)州最出名的特色為達(dá)州酸辣粉。

在四川東部，達(dá)州市以其古色古香的土家族風(fēng)情聞名遐邇，濃縮著豐富的歷史文化：龍不找的特殊河床地形孕育了這塊人杰地靈的土地。
挨鄉(xiāng)靠村，陜閩交界的達(dá)州不僅展露其深沉的茶文化底蘊(yùn)，而且還以凹凸不平的地表形態(tài)及潤(rùn)澤的崖手組合吸引著這位數(shù)以萬(wàn)計(jì)的游旅行外人。

達(dá)州以其享譽(yù)全國(guó)的巴山雀舌茶而聞名。

達(dá)州最出名的特色是牛肉。