潮汕鹵鵝歷史悠久，起源于潮汕民間，其制作方法獨(dú)特，選用潮汕特產(chǎn)獅頭鵝，經(jīng)過精心鹵制而成，已成為潮汕飲食文化的代表之一。

潮汕鹵鵝起源于清朝咸豐年間。

潮汕鹵鵝源于明清，傳承古代宮廷烹飪技藝，融合潮汕地域特有的調(diào)味與烹飪方法，逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐拿朗炒碇?。歷經(jīng)數(shù)百年歷史沉淀，潮汕鹵鵝以其鮮美肉質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味聞名遐邇。