新的開放式廚房燃?xì)庖?guī)定主要強(qiáng)調(diào)安全與環(huán)保，要求廚房安裝有效防泄露、防爆的裝置，并嚴(yán)格限制燃?xì)夤艿赖牟荚O(shè)，以減少火災(zāi)及爆炸風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)推廣使用更安全的燃?xì)馓娲贰?

新規(guī)定明確指出，開放式廚房因安全風(fēng)險(xiǎn)不允許開通燃?xì)狻Ｒ?guī)范要求廚房必須設(shè)置門與臥室、起居室等非用氣房間隔開，以符合燃?xì)獍踩褂脳l件。

北京這邊從今年開始規(guī)定開放式廚房必須安裝獨(dú)立燃?xì)鈭?bào)警裝置，還要有應(yīng)急通風(fēng)設(shè)備，不然不能通過驗(yàn)收。河南這邊也差不多，開放式廚房得有安全措施才能算合格。廣東這邊則是強(qiáng)調(diào)廚房和生活區(qū)要有效隔離，防止火焰蔓延。