燜和燉的區(qū)別不僅僅在于水的多少，還涉及烹飪時(shí)間和火候的控制。燜通常是在蓋緊鍋蓋后用微火長(zhǎng)時(shí)間加熱，使食材酥爛入味；而燉則是在大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火長(zhǎng)時(shí)間慢燉，使食材軟糯咸香。

燜和燉的區(qū)別不是水的多少，而是烹飪時(shí)間的長(zhǎng)短和鍋蓋是否蓋緊。

燜和燉的區(qū)別不在于水多少，而在于烹飪時(shí)間和火力大小。

燜和燉在烹飪方式上確實(shí)存在差異，主要在于水分的多少。燜通常指將食材與少量水一同放入鍋中，用小火慢燉至食材變軟；而燉則是讓食材在大量水中長(zhǎng)時(shí)間煮制，使食材充分吸收湯汁的味道。因此，燜和燉在水分的使用上有所不同。