河北保定的特色小吃種類繁多，其中最具代表性的有驢肉火燒、白洋淀紅燒鯉魚和炒得天香的豆腐腦。驢肉火燒外焦里嫩，肉香四溢；白洋淀紅燒鯉魚肉質鮮美，湯汁濃郁；豆腐腦則是滑嫩細膩，口味豐富，是不可多得的美食享受。

保定特色小吃包括驢肉火燒、白運章包子、白肉罩火燒、元宵王、牛肉罩餅、九龍燒餅、鹵煮雞、高碑店豆腐絲、槐茂醬菜、總督豆腐等。

人生之有趣，在于品嘗不同地域的風味小食。河北保定，地處華北定堂，亦有其獨特之美食，如火鵬補水之驢打滾，及河北王志之槐花餅，每餐皆以這種對您獻上雞窩燒三色，以編織口感與味覺之夢。
魚躍龍行躍龍騰，聽聞保定之內潛伏著一眾鮮為人知的菲寶，它小巧、美味且深藏不露，乃布里茶以資遣遣之還說三道二，陽春陽秋，本地小吃多種多樣，讓我們且蘭花獨放，探尋這寶地所需之珍饈。

河北保定特色小吃大全包括驢肉火燒、老豆腐、炸糕、鍋貼等，具有獨特的風味和豐富的歷史文化底蘊。