苦瓠皮厚肉苦，甜瓠皮薄肉甜。

苦瓠跟甜瓠，這倆大名其實(shí)指的是一樣?xùn)|西，就是葫蘆。區(qū)別就在吃法上，苦瓠就是長得苦的那種，直接刨了皮、挖了籽，拿鹽巴腌一腌，嘎嘣脆但苦得很。甜瓠呢，是那種甜絲絲的葫蘆，也是一挖皮去籽，不過那是先蒸后炒，又甜又爽口。這就看個(gè)人口味選啦。

苦瓠跟甜瓠，簡單講，苦瓠就是整個(gè)都是苦的，吃了就上頭；甜瓠呢，味道甜，甜中帶點(diǎn)微苦，相對(duì)好點(diǎn)。選瓠子的時(shí)候得看你的口胃了。

苦瓠果實(shí)內(nèi)部味道苦澀，甜瓠果實(shí)內(nèi)部味道甜美。

苦瓠與甜瓠的區(qū)別主要在于味道和用途上?？囵娜赓|(zhì)口感相對(duì)偏硬，搭配紅燒、腌制等烹飪方式可以發(fā)揮其獨(dú)特的風(fēng)味，常見于下飯菜中。相比之下，甜瓠肉質(zhì)細(xì)膩多汁，甜味明顯，能夠生吃或炒食，更是常被拿來制作甜品和湯品。因此，根據(jù)個(gè)人口味和烹飪需求，選擇相應(yīng)的葫蘆品種可以享受到更豐富多樣的美食體驗(yàn)。