鋁皮1060硬度較低，適合易塑形加工。鋁皮3003強度較高，耐腐蝕性更好。

結論：兩種鋁材（1060和3003）在硬度和塑形性上均有顯著差異，3003鋁皮的強度和塑性更好，適合加工要求較高的工業(yè)應用，而1060鋁皮質軟易加工，尤其在民用家居領域廣受歡迎。
解析：鋁在工業(yè)應用中分為多種牌號以適應不同的使用要求。3003鋁材具有較高的強度和塑性變形能力，常用于沖壓件、形狀的拉伸件等工業(yè)制品中；而1060鋁片因其質軟易于加工，常用于室內裝飾材料、加工邊緣平滑要求的建材等民用領域。不同牌號的鋁材因其化性質、物理性能的差異，選材時會根據用途進一步設計出合適的鋁材牌號。
此分析簡化了一個較為廣泛的金屬加工和材料選擇問題。在實際應用中，考慮因素更為復雜，包括性能性價比、設計要求、加工工藝及環(huán)境因素等。

1060鋁皮為純鋁，價格低，成形性好，適用于裝飾、廚具等；3003鋁皮為鋁錳合金，防銹性好，強度高，適用于要求較高成形性能和抗腐蝕性的部件。