甘薯不同品種營養(yǎng)成分有所差異，但通常品種如“心肺通氣星”、“緬甸”的β-胡蘿卜素、維生素C和類黃酮等抗氧化成分豐度高，有著相對較高的營養(yǎng)價值。

地瓜品種中，紅心地瓜的營養(yǎng)價值最高。

紫色型地瓜含有更多的花青素和抗氧化劑，營養(yǎng)較為豐富。

高山紅心。

大家熱熱鬧鬧的，今天咱就聊聊地瓜的品種跟營養(yǎng)。論營養(yǎng)，紫心地瓜可是個好選擇，它富含β-胡蘿卜素和鉀元素，對眼睛和心臟都挺有好處。不過，這營養(yǎng)可不只一種地瓜有，像紅皮地瓜還有豐富的膳食纖維，口感也挺不錯。最后，還得看個人口味，挑自己愛的吃，營養(yǎng)跟口感兩不誤。