汕尾牛肉丸，潮陽粿條，南澳魚丸。

潮州眾人喜，鴨母捻齊拌蔥油特，薄皮綠膏瀏提某。盂蘭盆時糕良好，工夫茶里菜絲脆。鰳魚浮、食 trophy樁不多些。

潮汕菜講究原汁原味，傳承著深厚的地方飲食文化。其特色菜品基于選材新鮮、烹飪技藝獨特。提到必點的100道菜，實際上涵蓋范圍廣泛，從海鮮料理如海鮮粥、生腌蝦蟹到精細熟食如鹵鵝、豬腸粉；從小吃如腸粉、粿條到烘炒美食如炒飯、炒粿條等，琳瑯滿目，難以一一列舉。不過，可以_GENERAL地說，嘗試一些象潮汕傳統(tǒng)手工飯團、砂鍋粥、潮式牛肉火鍋等經(jīng)典菜肴，無疑能夠深入體驗這一飲食文化的獨特魅力。

汕頭人食咗飽羅雞鵝鴨魚蝦蟹，牛肉丸，鹵肉，豬蹄，水平面，梔子糕都有，你問個100道野可能都講不完，就話啲基本嘅，像粿汁、粿條湯、魚飯、腸粉、姜薯糕、海蠣煎、炸果條、煎蟹餅、薄餅、豆腐干、 porrige、炒四時粿條、卜糕粿、蠔烙、火鍋，這些都是唔錯嘅選項啦。關(guān)注地道味道，入癘食點食點，都幾有講究，好好咁吃，總有一款適合你。

潮汕必點菜包括沙茶拌花生、涼拌黃瓜、涼拌海蜇皮、潮汕牛肉火鍋、雞湯、咸魚花生湯、潮汕牛肉丸子、糖醋排骨、蠔油生菜、潮汕潮州煎蛋炒飯、潮汕蒜香粉絲炒花甲、蒜泥西蘭花、糖醋蘿卜胡蘿卜絲、小炒豆皮、爆炒四季豆等。

潮汕菜廣泛，一百道菜難以涵蓋精髓，推薦嘗試牛肉火鍋、(pho)牛肉丸、砂鍋粥、潮式鹵鵝等當?shù)靥厣?。其他地方特色如潮式點心、ristol雞也值得品嘗。